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把蔬菜生鲜放置风幕柜中，不仅延长了蔬菜的保鲜期，使其味道更接近原野，更重要的是这样做蔬菜更安全卫生。风幕柜融霜操作一般来说，当蒸发器表面上的霜层对空气的阻力尚不显着，通过蒸发器空气的流量尚未减少之前，霜层的影响尚不严重，可不必融霜；当空气的流量明显减少时，应进行融霜。风幕展示柜增加了商品的展示性，产品美观大方，对使用场合起到非常好的装饰作用；并且同时使得顾客在购买货物取货时更方便快捷；此外柜子是全透明玻璃侧板，可以使柜子里面的物品一目了然，大大增强了柜内物品展示效果。

风幕柜市场上用得比较多的保鲜技术有杀菌保鲜、高湿度保鲜、冰温保鲜等。霉菌等微生物是引起食品变质，解决了微生物对食品的影响问题，也就解决了食品保鲜的主要问题。就蔬菜保鲜柜来说，是通过气态杀菌技术处理食品表面的微生物，对储藏在保鲜柜中的食品进行保鲜。风幕柜一般则用外置压缩机，对于室内环境的要求主要是不要距离外机太远。如果主机距离外机比较远的话，这就需要较长的铜管去衔接，对于制冷的效率影响也是比较大的。风幕柜需要安装什么位置，对于商家来说非常重要。合理的安装位置避免日后移机的麻烦。而且由于风幕柜立式设计，柜体比较大，一般要靠近承重墙承重柱为佳。

风幕柜的流线型金属边框镶嵌，与喷涂锌钢板结合，拉出式夜帘，使冷柜极聚提高，不但美观、耐用，还节能省电。这些使得风幕柜的实用性更强，对我们的帮助更多。目前市场上常见的蔬果保鲜柜都是敞开式风冷型保鲜柜，通过冷风循环制冷。另一种是直冷式玻璃门保鲜柜。虽然都是通过降低保鲜柜柜体内部的温度，减慢蔬果内部活动的速度，起到延长水果蔬菜保质期的作用。短时间存放的食物，应该首先存放在有盖的容器皿中，然后连同容器皿一块放入风幕柜箱体内冷藏。较长时间存放的食物、食品，应该用食物保鲜膜或塑料袋把食物包装好后再放入风幕柜箱体内冷藏存放。

把买了风幕柜回去后，为了达到风幕柜的冷藏效果，不能放过多东西在风幕柜箱体内，更不能将风幕柜箱体塞满。当风幕柜箱体内存放食物或食品过多时，应该采用隔架、隔板分开存放，避免物品叠压堆积存放。 在冬天，很多食物同样需要冷藏或冷冻起来才能够长时间储存起来，在这个过程中当然就少不了风幕柜了。风幕柜采用的是的微电脑控制柜温，误差更小，柜内温度一目了然。递增层流优化的风幕柜，不但可以；还拥有***的背吹制冷系统，柜温均匀；的融霜自动控制，性能非常稳定；我们采用自然空气融霜，还很好的降低了电能消耗；